بسته
(0) سبد خرید
شما هیچ موردی در سبد خرید خود ندارید
لیست محصولات
    فیلترها
    زبان
    جستجو

    3 شاخص اصلی برای رتبه بندی آشپزخانه دانشگاه ها

    شنبه, 05 آبان,1397
    ذوالفقار یزدان مهر روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار گروه دانشگاه ایرنا در خصوص مشکلات اصلی آشپزخانه های دانشگاه ها، اظهار کرد : در سال های گذشته، ضعف اصلی قانونگذار و سیاستگذار این بود که بانک جامع اطلاعاتی از آشپزخانه ها، تجهیزات، سلف سرویس ها و اماکن جانبی در فضای تغذیه دانشجویی وجود نداشت .
    «به همین دلیل، اقداماتی که صورت می گرفت تنها مُسکن و بی هدف بود. بعد از تجربه موفق رتبه بندی خوابگاه ها در سال 94، در بحث تغذیه هم به این نتیجه رسیدیم که فضای تغذیه دانشگاه ها، سالن های غذاخوری حتی اماکن جانبی مثل سردخانه ها را ضمن بازدید و بررسی، رتبه بندی کنیم.»
    یزدان مهر، ادامه داد: بعد از آن کمیته ای متشکل از کارشناسان صندوق رفاه دانشجویان و حدود 20 دانشگاه استخوان دار و رتبه برتر کشور برای رتبه بندی، تشکیل شد. بعد از یک سال و نیم کار میدانی، بررسی و کارشناسی با حضور استادان و کارشناسان تغذیه که تحصیلات مرتبط با تغذیه و بهداشت دارند، رتبه بندی را انجام دادیم.
    مشاور وزیر علوم، افزود: در سال های گذشته، صنعتی کردن آشپزخانه ها مبنای علمی نداشت و در بهبود کیفیت غذا اثرگذار نبود.
    **9492**1601**

    برچسب ها

    ثبت نظر