افزایش خطر مرگ با مصرف زیاد پروتئین حیوانی

به گزارش سایت دفتر مشق به نقل از شبکه خبر

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر،  ­مطالعه بیست ساله محققان علوم پزشکی در دانشگاه ایسترن فنلاند نشان می دهد غذاهای سرشار از پروتئین و گوشت به طور کلی برای سلامت مفید نیستند و مردانی که پروتئین حیوانی در غذای آنها بیشتر از پروتئین های گیاهی است بیشتر از دیگر مردان در خطر مرگ زودهنگام قرار دارند.
نتایج این مطالعه در شماره اخیر نشریه آمریکایی تغذیه بالینی Clinical Nutrition منتشر شده است.
مردانی که رژیم غذایی آنها از گوشت و پروتئین حیوانی تشکیل شده و روزانه بیش از 200 گرم گوشت قرمز مصرف می کنند به میزان 23 درصد بیشتر از مردانی که مصرف گوشت روزانه آنها کمتر از 100 گرم است در خطر مرگ قرار دارند.
گوشت مورد اشاره در این مطالعه، گوشت قرمز است.
در فنلاند گوشت توصیه شده در هفته، حداکثر 500 گرم است.
در این مطالعه همچنین مشخص شد کسانی که پروتئین حیوانی مصرفی روزانه آنها زیاد است بیش از دیگران در خطر مرگ و نیز ابتلا به دیابت نوع دوم قرار دارند .
دکتر هلی ویرتانن از دانشگاه ایسترن فنلاند می گوید این مطالعه بر روی مردان میان سال با میانگین سنی 53 سال انجام گرفته و شاید به دیگر سنین قابل تعمیم نباشد.
مطالعه محققان فنلاندی روی 2 هزار و 600 مرد فنلاندی که بین 42 تا 60 سال داشتند انجام گرفت.
به گزارش پایگاه خبری یورک الرت در اینترنت، این مطالعه به مدت بیست سال  و بر اساس معیارهای کشور فنلاند انجام گرفت.