Close
(0) items
You have no items in your shopping cart.
All Categories
    Filters
    Preferences
    Search

    اسنک پنیری

    دوشنبه, 30 مهر,1397
    تو دل برو!

    اسنک پنیری

    کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - آشپزی > ترجمه‌ی مهرزاد مهاجر:
    شما هم از عاشقان پنیر هستید؟ چه‌جور پنیرهایی؟ پنیرهای صبحانه؟

    پنیرهای ورقه‌ای؟ یا پنیرهایی که وقتی گرم می‌شوند کش می‌آیند و حسابی خوش‌مزه‌اند؟

    حتی اگر از سرسخت‌ترین عاشقان پنیر‌ها هم باشید، همیشه که نمی‌شود پنیرها را روی نان بمالیم، با سالاد بخوریم یا روی پیتزا و لازانیا بریزیم. گاهی هم باید پنیر، خودش غذای اصلی باشد! درست مثل همین اسنک پنیری دوست‌داشتنی.

    1. برای شروع به پنیر موزارلای قالبی و رنده‌نشده نیاز دارید. بسیاری از شرکت‌ها و کارخانه‌های تولید مواد و فراورده‌های لبنی، این نوع پنیر را عرضه می‌کنند. اما اگر به هردلیلی به پنیر موزارلا دسترسی ندارید، می‌توانید از هرنوع پنیر آب‌شدنی دیگر هم استفاده کنید.

    ما در این‌جا از 450 گرم پنیر قالبی موزارلا استفاده کرده‌ایم. پنیر را باید مثل سیب‌زمینی سرخ‌کرده، خلالی ببرید و برای مرحله‌ی بعد آماده شوید.

    2. دو عدد تخم‌مرغ بردارید و زرده و سفیده‌ی آن‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را در یک کاسه بریزید و زرده‌ها را در یخچال بگذارید. می‌توانید از زرده‌ها بعداً برای غذای دیگری استفاده کنید.

    3. دو قاشق سوپ‌خوری آرد گندم و  100 گرم پودر سوخاری را هم در دو کاسه‌ی جداگانه‌ی دیگر بریزید. به آرد، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

    4. یکی از خلال‌های موزارلا را بردارید و ابتدا در کاسه‌ی آرد بغلتانید. بعد در کاسه‌ی سفیده‌ی تخم‌مرغ بغلتانید و بعد هم در کاسه‌ی پودر سوخاری بغلتانید. حالا دوباره آن را در کاسه‌ی سفیده بغلتانید و مطمئن شوید تمام سطح خلال پنیر با پودر سوخاری پوشیده شده است. این کار را برای همه‌ی خلال‌هایی که آماده کرده بودید، ادامه دهید.

    5. روی سینی فر، کاغذ روغنی بیندازید و خلال‌ها را روی سینی بچینید. حرارت فر را روی 200 درجه‌ی سانتی‌گراد تنظیم کنید و اسنک‌هایتان را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بگذارید تا کاملاً طلایی شوند.

    نوش جان!

    • فوت آخر!

    همه‌ی اسنک‌ها با یک چاشنی یا سس، خوش‌مزه‌تر می‌شوند. بد نیست برای این اسنک‌ها، یک کاسه سس گوجه‌فرنگی یا سس سالسا آماده کنید.

    برچسب ها

    Leave your comment